La revalorisation des denrées pour réduire le gaspillage alimentaire, voici la proposition de Neovent qui a mit en place un partenariat avec la société spécialisée Phénix.
Frédéric Aubert, dirigeant de l’agence a fait le constat que « c’est une possibilité que peu de clients connaissent, or nous voyons énormément de gâchis lors des évènements ». Cette démarche implique d’associer le traiteur ou le lieu de restauration et d’évaluer ce qui peut être récupéré en fonction du menu du jour. Les denrées non périssables sont alors redistribuées à une association caritative. Le coût de la prestation est estimé en début de projet et donne ensuite lieu à une réduction d’impôt.
Cette démarche est recommandée pour des rassemblements de minimum 100 personnes.
Source : www.neovent.fr
L’Equipe Noé – www.benoe.fr
