C’est le 16 octobre dernier qu’à été signé à l’Assemblée Nationale par l’association traiteur de France, l’entreprise Eqosphère et Guillaume Garot, député de la Mayenne et ancien ministre de l’agroalimentaire, le pacte National de lutte contre le gaspillage alimentaire.
C’était l’occasion pour Traiteurs de France et Eqosphère d’annoncer le lancement de leur partenariat leur permettant de généraliser et d’encadrer la redistribution des denrées alimentaires non consommées lors de réceptions à des associations nationales et locales venant en aide aux personnes en difficulté.
En effet, Eqosphère a proposé à Traiteurs de France de mettre en place et de gérer un dispositif complet afin de concrétiser ce projet. Cela incluait une formation conventionnée des équipes, des process de sélection des produits éligibles à la redistribution et de réduction des facteurs de gaspillage, des règles de tri et de reconditionnement de ces produits et des outils numériques de signalement des surplus afin de favoriser la réactivité.
Quant à Ecosphère, elle crée des réseaux locaux d’associations bénéficiares en gérant les opérations d’acquisition des surplus, l’adéquation entre l’offre et la diversité des besoins et des missions des associations, ainsi que la traçabilité. De quoi prévenir le gaspillage et subvenir aux besoins des plus démunis.
Source : www.agriculture.gouv.fr
L’Equipe Noé – www.benoe.fr
