Offrir une cuisine au grand air et de qualité pour des moments de convivialité : voilà le principe des Food Trucks.
Il y a maintenant 3 ans que le concept s’est répandu dans de nombreuses villes de France et il remporte un grand succès.
Inspiré du modèle américain qui repose sur des produits et des plats cuisinés dans un camion transformé en cuisine mobile, les Food Trucks sont bien plus qu’une tendance, c’est un nouveau mode de consommation autour de la street food.
Et si ces restaurants mobiles ont pour terrain de prédilection l’espace public, ils sont de plus en plus visibles dans le secteur de l’événementiel.
Une tendance à suivre donc.
Source : www.manageo.fr
L’Equipe Noé – www.benoe.fr
